Kahden suklaan kakku

Pohjaan:
80g Voita
100g Digestivekeksejä
Pari ruokalusikallista kaakaojauhetta


Valkosuklaa/Maitosuklaatäyte:
200g Maustamatonta tuorejuustoa
1 prk Vaniljarahkaa
2dl Vispikermaa
1/2dl Sokeria
1 Levy valkosuklaata/maitosuklaata (Pandan levy aika hyvän kokoinen)
3 Liivatelehteä
1/2dl Vettä

Tumma täyte:
200g Maustamatonta tuorejuustoa
1 prk Vaniljarahkaa
2dl Suklaakermaa (Valion)
1/2dl Sokeria
1 Levy tummaa suklaata
3 Liivatelehteä
1/2dl Vettä
Halutessa kaakaojauhetta tummentamaan vielä täytettä

Valkosuklaa/Maitosuklaatäyte:

1. Laita valkosuklaa-/maitosuklaatäytteen liivatteet kylmään veteen. (Väh 10min!)

2. Sulata voi ja murskaa keksit.
Sekoita sulatettu voi murskattujen keksien sekaan ja sekoita.
Laita leivinpaperi irtopohjavuoan pohjalle. Painele vuoan pohjalle keksiseos.

3.Vatkaa kerma. (Laita ripaus vaniljasokeria.)

4. Sekoita keskenään tuorejuusto, sokeri ja vaniljarahka.

5. Sulata suklaa mikrossa. (Sekoita 10sek välein!)

6. Sekoita sulatettu suklaa tuorejuusto-rahkaseokseen.

7. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Purista liivatteista vesi ja sekoita ne kiehuvaan veteen.

8. Sekoita vesi-liivateseos tuorejuusto-rahkaseokseen koko ajan sekoittaen.

9. Lisää vatkattu kerma joukkoon.

10. Voitele ruokaöljyllä irtopohjavuoan reunat.

11. Kaada täyte irtopohjavuokaan keksipohjan päälle.

12. Anna hyytyä väh 2h jääkaapissa.

Tumma täyte:

1. Laita liivatteet kylmään veteen.

2. Sekoita tuorejuusto ja vaniljarahka yhteen. Lisää sokeri.

3. Sulata tumma suklaa mikrossa. (Sekoita 10sek välein!)

4. Lisää sulatettu suklaa tuorejuusto-rahkaseokseen.

5. Vatkaa suklaakerma.

6. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää liivatteet siihen.

7. Sekoita liivatteet täytteeseen koko ajan sekoittaen.

8. Lisää kerma täytteeseen.

9. Kaada koko komeus vuokaan valkosuklaatäytteen päälle.

10. Anna hyytyä väh 3h jääkaapissa.

:)

Unelmani

Tällä hetkellä ja tällaisena mukavana aurinkoisena iltana on kiva kuunnella menevää musiikkia.

Olenkin ollut aika väsynyt lähiaikoina. Tänään oli hyvä päivä, kunnes iski se ahdistus. Haluan oman asunnon!

Mietin vain niitä ihania tavaroita, jotka olen saanut ihanilta isovanhemmiltani. Aivan ihana musta nahkasohva, ruokailupöytä tuoleineen ja ompelukone! Kotona minulla on vaikka mitä ihanaa omaan asuntoon. Iittalan lasiesineitä, erilaisia astioita jne. On verhoja ja pöytäliinoja, jopa essuja ja astialiinoja! Mikä estäisi siis muuttamasta omaan asuntoon? No, se on pitkä juttu.
Ehkä jaksan taas odottaa pari päivää. Sitten iskee se ahdistus taas.

Päivä kerrallaan..

Täytyypä todeta tähän alkuun, että juhannus ei ehkä tuntunut ihan juhannukselta. En tiedä, miksi näin on. Syötiin hyvin ja grillailtiin illalla. Jotenkin ei vain ole juhannusfiilis. Tiedänpä ehkä siihen syyn..

Maalla olisi paljon tekemistä. Tiedän heti muutaman työn, jotka odottavat tekijäänsä. No, minä ehdin kyllä. Eipä minulla ole kiire minnekkään. Aika monet päivät ovat vain samanlaisia. Joskus kaipaisi edes pientä muutosta arkeen. Eilen päivää piristi se, kun Byry päätti tekaista maailmaan pienen sonnipojan. (Kuvaa alempana.)

Kesä on kaunista aikaa. Sain valmistujaislahjaksi ihanan valkoisen ruukkuruusun, joka nyt kasvaa hyvää vauhtia terassin pöydällä. Kohta joutuukin jo laittamaan sen uuteen ruukkuun.. Pihlajat kukkivat ja pihalla tuoksuu ihanalta.. Samoin lumipallopensas. Se on kaunis, vaikkakin aika vaatimaton.

Kullan kanssa yhteinen kotikin olisi ihana. Vaikka kaksio.. Sinne saisin kaikki ihanat tavarani ja koriste-esineeni. Saisin pitää niitä juurikin haluamillani paikoilla. Tämäkin unelma on vain niin monen oven takana vielä..

Pääsiäispasha

Tämmöisen tein pääsiäisen kunniaksi :) Alunperin anopilta saatu ohje, mutta muokkailimme ohjetta jonkin verran :)


4dl Vispikermaa
3prk Valion sitruunarahkaa
6 kananmunan keltuaista
2rkl sokeria
1rkl vaniljasokeria

Halutessaan voi laittaa rusinoita, sukaatteja jne. :)


1. Vatkaa kerma

2. Sekoita kaikki muut aineet yhteen ja viimeiseksi lisää kerma varovasti sekoittaen.

3. Kaada kermarahkaseos siivilään, joka on vuorattu suodatinpusseilla.
Anna valua yön yli jääkaapissa.

 Tarjoile kylmänä :)

Hyvää pääsiäistä kaikille!

Appelsiinitiikerikakku

200g Voita
2dl Sokeria
3 Kananmunaa
4dl Vehnäjauhoja
2tl Leivinjauhetta
2tl Vaniljasokeria
2rkl Kaakaojauhetta
1 rkl Appelsiinimehua
1 Purkillinen appelsiinimarmeladia


1. Vaahdota pehmeä voi ja sokeri.

2. Lisää huoneenlämpöiset kananmunat hyvin vatkaten.

3. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää siivilän läpi taikinaan.
Sekoita tasaiseksi.

4.Ota 1/3 taikinasta erilleen ja lisää siihen kaakaojauhe. Lisää loppuun taikinaan marmeladi.

5. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka.

6. Laita puolet vaaleasta taikinasta vuoan pohjalle ja siihen päälle tumma taikina. Sitten päälle vielä kerros vaaleaa taikinaa.

7. Sekoita taikinaa haarukalla niin, että taikina raidoittuu.

8. Paista uunissa 175 asteessa 50-60min.

Valkosuklainen rahkamustikkapiirakka

Pohja:
1 1/4dl Oivariini juoksevaa
1dl Sokeria
1 Kananmuna
1 1/2dl Vehnäjauhoja
1dl Perunajauhoja
1tl Leivinjauhetta
Täyte:
3dl Pakastemustikoita
2tl Perunajauhoja
2prk Valion maustettua rahkaa (Valkosuklaa-lime)
1 Kananmuna
1/2dl Sokeria

Vatkaa keskenään oivariini, sokeri ja muna.
Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan.
Taputtele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Levitä taikinan päälle jäiset mustikat, joihin on sekoitettu perunajauhot.
Lisää päälle rahkaseos.

Paista uunin alimmalla tasolla 175 asteessa noin 40 minuuttia, tai kunnes on kypsä.
Tarjoa täysin jäähtyneenä. :)

Kesäinen mansikkaunelma

Pohja: 80g Margariinia
n 200g Digestive-keksejä

Täyte:4 Liivatelehteä
n. 1dl omenamehua
3dl Kuohukermaa
2prk Valkosuklaa-lime rahkaa
3 Kananmunan valkuaista
Pari rkl sokeria

Koristeet:Sulatettua valkosuklaata levyllinen (Panda)
Tuoreita mansikoita viipaleina
Mintunlehtiä

Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
Murskaa keksit. Sulata margariini ja sekoita keksimurut ja margariini keskenään.

Laita irtopohjavuoan pohjaan leivinpaperi ja leikkaa siitä pohjan kokoinen.
Voitele vuoan reunat ruokaöljyllä. (Näin kakku lähtee helpommin irti ja reunat ovat tasaiset.)
Painele keksimargariinisekoitus vuoan pohjalle.

Vatkaa kerma.
Erottele valkuaiset ja vatkaa vaahdoksi.
Sekoita joukkoon valkosuklaa-limerahkat.
Sekoita kerma ja valkuaisvaahto keskenään.

Kuumenna omenamehu kiehuvaksi ja sekoita lionneet liivatteet siihen.
Lisää ohuena nauhana rauhallisesti ja koko ajan sekoittaen
täytteeseen.
Kaada täyte vuokaan.

Lado päälle viipaloituja mansikoita ja sulatettua suklaata pursottamalla.
Voit halutessasi lisätä mintunlehtiä.

Laita jääkaappiin tai pakastimeen pariksi tunniksi.
Parhainta seuraavana päivänä!