Ihanat rahkapullat

Taikina:
5 dl maitoa
1 pkt hiivaa
2 dl sokeria
1 rkl kardemummaa
2 tl suolaa
1 muna
200 g voita tai margariinia
n. 15 dl vehnäjauhoja

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja ripottele joukkoon hiiva.
Sekoita, kunnes hiiva on liuennut maidon joukkoon.
Sekoita hiivamaitoon sokeri, kardemumma, suola ja muna.
Lisää joukkoon n. 11 dl jauhoja pienissä erissä käsin sekoittaen.
Sekoita taikinaan sitten voisula ja tämän jälkeen loput jauhot.

Rahkatäyte:
(tee sillä aikaa, kun pyöritellyt pullat kohoavat)

1dl sokeria
3tl vaniljasokeria
200g maustamatonta tuorejuustoa
250g maitorahkaa
1tl sitruunamehua
1 kananmuna
1tl perunajauhoja

voiteluun: 1 kananmuna

Vatkaa sokerit tuorejuuston ja maitorahkan joukkoon. Lisää sitruunamehu,
kananmuna ja perunajauho koko ajan sekoittaen.
Paina pullon tai lasin pohjalla kolo kohonneisiin pulliin.
Voitele kananmunalla. Jaa täyte pulliin.
Paista 200 asteessa n 15min.


Paina jollain mukilla tai pullolla kolot kohonneisiin pulliin.



Voitele pullat ennen täytteen laittamista.


Kun täyte on laitettu, pullien päälle voi ripotella väriraesokeria.

Paista 200 asteessa n15min



Valmiit rahkapullat :)