Juusto-kinkkupiiras

                                                                                               

Pohja

125g maitorahkaa (n.1/2prk)
125g voita
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Sekoita maitorahka ja voi. Lisää kuivat aineet ja painele voideltuun vuokaan. (Halkaisija n. 28cm)


Täyte

250g kinkkua
n 150g raastettua juustoa
3 munaa
2dl ruokakermaa
1dl maitoa
1/2tl mustapippuria
1/2tl paprikajauhetta
persiljaa

Levitä vuoan pohjalle painellun taikinan päälle kinkut ja juustoraaste.
Sekoita keskenään ruokakerma, maito ja munat. Lisää tämän jälkeen mustapippuri,
paprikajauhe ja persilja ja kaada vuokaan.
Paista 200 asteessa n.30-40min.
Paiston aikana kannattaa laittaa päälle leivinpaperi, ettei pinta tummu liikaa.

Vinkki: Voit käyttää myös valmista pakastettua piirastaikinaa.
Kinkun tilalle sopivat katkaravut, savukala tai paistetut sienet.